Månedlige arkiver: september 2021

OPPSKRIFT: Hjemmelagde sylteagurker i agurksaft.

Små agurker kan du få kjøpt ferske eller dyrke selv. Jo mindre sorter, jo bedre. Størrelsen vil uansett krympe ganske mye under hele sylte-prosessen som tar ca. 2 dager. Agurk er en lyskrevende plante, slik som tomat (ca. 18-30 mol /m²/d), og varmekrevende. De tåler derfor bare utplanting i sørlige områder i landet. I motsetning til slangeagurker, er de fleste sylteagurker og drueagurker avhengige av å befruktes manuelt. Det er ganske enkelt å føre litt pollen med en malepensel fra hannblomstene til støvbærere i åpne hunnblomster. Hannblomstene dannes først, men de første blomstene dør tidlig og kan godt knipes av fordi planten ikke er helt klar til å sette fruktemner så tidlig. Du ser forskjellen på hann- og hunblomstene ved at hannblomsten har stilk som går rett over i blomsten, mens hunnblomsten har en liten miniatyragurk mellom stilkfestet og blomsten. Blomstene åpner seg om morgenen og pollenet er bare levedyktig den dagen.

Les hvordan du kan sylte én kilo agurker. Lykke til!

Les videre

Dyrking av tomater

Botanisk navn: Solanum Lycopersicum

Vårt klima er ikke optimalt for utendørs dyrking av tomater. Drivhus, innedyrking eller vinduskarm med ekstralys fungerer best, selv om frilandstomater eller tidlige sorter også kan klare seg på lune plasser utendørs.

Les videre om alt du trenger for å dyrke tomater innendørs.

Les videre

Dyrking av chilipepper

Visste du at chilipepper er blant de letteste grønnsakene å dyrke innendørs?

Les om hvordan du kan dyrke dine egne chiliplanter med blant annet dyrketelt og vekstlys…

Botanisk navn: Capsicum familien (gjelder alle chilier og paprikaer). Mest vanlig chilisort er Capsicum anuum. Rundt om i verden finnes hundrevis av chilisorter.

Andre navn: Spansk pepper, chilipepper.

Scouville-skalaen: Angir smaksstyrken ifra 0 (Paprika) til sterkest 2200 000 (Carolina Reaper) på scouville skalaen. Som en tommelfingerregel sies det at jo mindre chilien er, desto sterkere. Jalapeno, grønn og rød chili er middels sterke. Habanero, og peri-peri er sterke varianter.

Gode smakspartnere: Hvitløk, Nam Pla (thailands fiskesaus), sjalottløk, lime, svarte bønner, kokosmelk, sitrongress, yogurt, ingefær.

Les videre

Dyrking av spirer og mikrogrønnsaker

Grønt er skjønt! Grønne råvarer i kostholdet er verdt å satse på. Det sies at det er i de grønne grønnsakene at mineraler og vitaminer finner seg best til rette. Grønne grønnsaker som smaker godt er for eksempel brokkoli, spinat, grønnkål, avokado, sukkererter, rosenkål og SPIRER!

Les videre om du er interessert i hvordan du kan dyrke egne spirer og mikrogrønnsaker…

Les videre