Urter

Generelt om stell av orkideer

Orchids in the Rainforest

Orkideer er en av verdens største plantefamilier med ca 30 000 arter og enda flere fremavlete hybrider. De er flerårige urteplanter og finnes i naturen over hele verden. De fleste vokser i tropiske strøk med høy luftfuktighet og høy temperatur. I tillegg til å være skjønne og velduftende planter har orkideer vært anvendt i mange gamle kulturer som medisinplante og matplante og er senere også anvendt til parfyme og hudkrem.

Som prydplante er den ganske lett å dyrke. Godt lys, høy luftfuktighet og passende temperatur gjør det lettere å ta vare på orkideer.

I denne bloggen kan du lese om stell av orkideer som vi kjøper som ferdig plante og tar vare på innendørs,  og noen få ord om hageorkideer med tips til noen enkle sorter.

 

STUEPLANTER 

De fleste orkideer som dyrkes som potteplanter er Epifytter  eller “luftplanter”. Disse lever opprinnelig i tropiske trekroner, uten å skade eller ta næring fra treet. De klamrer seg fast med hefterøttene og suger næring fra humus som samler seg i grenkløftene og fra fugleskitt som regnet skyller nedover stammen. Med de fritt hengende luftrøttene taes fuktighet opp fra luften som lagres i bulber, eller luftknoller, så planten skal klare seg gjennom tørkeperioder. Epifytter fra subtropiske og tropiske strøk har sin vekstperiode i regntiden, som sammenfaller med våren og sommeren hos oss. Når nye skudd viser seg skal plantene ha mer varme, rikelig vann og høy luftfuktighet slik at de nye skuddene får rask vekst. De fleste epifyttene liker å få lys på røttene. Derfor trives de i transparente potter eller vaser.

 

Epifyttisk vekstmedium: 

Etter at orkidejord ble oppfunnet ble det enklere å dyrke orkideer i våre stuer, ikke bare i veksthus. Orkidejord betegnes som kompost og består av spesialtilpasset bark for orkideer, gjerne furubark.  Barken trekker til seg vann og lar fuktigheten gradvis fordampe slik at den kan taes opp i røttene. I tillegg til bark kan orkidejord innholde materiale som for eksempel 1) trekull, for å redusere surhet, 2) LECA, for å hindre at komposten klistrer seg sammen og 3) torvmose (sphagnum), for å holde på fuktigheten.

Terrestrisk vekstmedium:

De to andre orkidetypene er enten terrestriske (vokser på bakken) eller de mer sjeldne litofyttiske (vokser på eller blant steiner som er dekket av mose og humus). Terrestriske orkideer kan dyrkes i mange slags komposter. Mediet må ha minst 40 % organisk materiale og inneholde næringsstoffer. Det må kunne holde på fuktighet, være godt drenert og gi god støtte til plantene.

 

NOEN ORKIDEGRUPPER SOM ER POPULÆRE STUEPLANTER:

 

Potted flowers

CATTLEYA Sesongen varer hele året, men trenger mye lys for å blomstre. Kan blomstre mange ganger. Velduftende.

CALANTHE Vil ha rikelig med vann og gjødsel om sommeren og tørkes helt ut med fullt lys om vinteren.

CYMBIDIUM Vannes og gjødsles hele året, men mindre om vinteren. Potteplantene  blomstrer på nytt hvis den får en hvileperiode med ca 10ºC.  Velduftende.

DENDROBIUM Sesongen varer hele året, men den vil ha det tørt og kjølig med mye lys om vinteren. Knoppene kommer om våren. Noen typer kan sette Keikier (yngleskudd). Mange forskjellige aromatiske dufter.

ODONTOGLOSSUM Uendelig variasjon i blomstenes farger, størrelser og former.

ONCIDIUM Blomstringstid kan variere, men er som oftest om høsten. Vil ha mindre vann og gjødsel om vinteren.

PHALAENOPSIS Varierende blomstringstid hos artene. Kan gjerne blomstre tre ganger i året.

VANDA Blomstrer om sommeren. Lyskrevende. Trives i vindusposten uten sterkt direkte sollys.

 

Generelt om stell 

Lys 

Orkideene vil stå lyst. Sålenge man unngår det sterkeste sollyset midt på dagen fra tidlig om våren til midt på sommeren vil plantene trives i naturlig dagslys i vindusposten eller like innenfor vinduet.  Behovet for tilleggslys er varierende.  I Nord-Norge kan det bli nødvendig med 16-18 t tilleggslys pr døgn året rundt, og i Sør-Norge kan det bli nødvendig med 6 -12 t tilleggslys pr døgn i vinterhalvåret.  Phalaenopsis og Paphiopedilum krever lite lys og vil kunne greie seg uten ekstra lys i vindusposten i den sørlige delen av landet.

Tilleggslys: Vi i Gartnerbutikken anbefaler LED plantebelysning som har kaldhvitt lys, tilsvarende dagslys eller vekstlys. Se Gartnerbutikkens utvalg av LED her.

 

Temperatur

Ideelt sett vil orkideer ha en temperaturforskjell på minimum 6ºC mellom dag og natt. Det er bare en fordel at temperaturforskjellen i store deler av året er større enn 6 grader.

Orkideer deles inn i tre grupper utifra hvor de har sin opprinnelse. Temperaturen for disse vekstmiljøene kategoriseres som kald, middels, og varm. Man bør følge kulturanvisningene til plantens slekt/art/hybridkompleks. Generelt er de tre gruppenes temperaturkrav omtrent slik:

  • Kjølig voksende orkideer trenger min. 10ºC på natten om vinteren og maks. 24-27ºC på dagen om sommeren.
  • Middels varmtvoksende orkideer:  trenger min. 13ºC om vinteren og maks 24-27ºC om sommeren.
  • Varmt voksende orkideer: trenger min. 16-19º C om vinteren og stigende til maks 29-32º på dagen om sommeren.

 

Vanning

Det er nok å vanne 1 til 2 ganger per uke. Orkideer kan vannes ved å holde de under springen og la friskt vann renne igjennom, gjerne først friskt vann og deretter mer lunken temperatur, ca 20-25ºC. Eller de kan vannes ved å senke pottene ned i romtemperert vann og la dem stå i 5-10 minutter eller mer.  Det er viktig at også luftrøttene som vokser over jorden får vann. Overflødig vann må få renne av før planten settes tilbake i pyntepotten eller på skålen.

I tillegg til den ordinær vanningen trives orkideene med å bli dusjet med lunkent vann på bladene og luftrøttene. Helst tidlig på dagen slik at vannet fordamper før natten så faren for soppangrep reduseres da man unngår å skape et rått klima omkring plantene.

Det er lurt å tørke bort vann som samler seg i vekstpunktet der hvor nye blader kommer til syne i bladrosetten.

 

Luftfuktighet

Luftfuktigheten er viktig for plantene og bør være i balanse med temperaturen. Når det er varmt bør det fuktes, når det er kaldt bør rommet få tørke.

Du kan øke luftfuktigheten ved å:

  • bruke en luftfukter
  • fordampingskar: plassere plantene oppå eller omkring et brett fylt med lecakuler eller grus som holdes konstant fuktig. Plantene skal ikke stå i vann, men bare ha fuktighet som stiger opp som damp.
  • plassere vått materiale i potter med hull, som plasseres snudd opp ned under potteskålen.

 

Gjødsling

Bruk kun orkidénæring, og følg anvisningen.

 

Ompotting 

Orchid without pot

Plantene trenger ompotting ca hvert 2. år. Den beste tiden å potte om planten er etter blomstring, helst om våren.  Følgende er tegn på at planten trenger ny jord eller potte:

  1. Når komposten er blitt nedbrutt (gått i oppløsning og råtnet). Hvis du kan presse en finger ned i komposten, trenger den å skiftes ut.
  2. Når nytt vekstskudd og nye røtter vokser utenfor pottekanten.
  3. Når de nye røttene med grønne spisser har begynt å forlenge seg ( 4 – 5 cm lange)

Tørre og gamle røtter kan klippes av med en sterilisert kniv eller saks. Hvis du skal redusere høyden på planten og kutter stammen kan du drysse litt kanel i kuttsåret. Kanel er antiseptisk og hindrer bakterier og sopp samtidig som det er helende på såret. Gamle og tørre stengler kan også klippes av. De nye røttene kan klippes litt kortere om nødvendig for å få plass i den nye potten. I den nye potten må det være kompost som passer for planten.

For å beskytte og/eller rense plantene for sopp eller skadedyr kan du vaske plantene før ompottingen med en gammel tannbørste i en blanding av grønnsåpevann og Neem olje. Oljen gir samtidig plantene en fin bladglans.

 

Etter blomstringsperiode

Når blomstene visner og faller av kan du klippe så nær den øverste blomsten som mulig, eller over det andre “øyet”/ leddet på stilken så vil det som regel vokse ut ny stilk med blomster derfra.  Dersom hele stilken har blitt gul/brun kan du klippe den helt ned til bladfestet så vil det etter en stund vokse frem ny stilk med blomsteranlegg.

 

FORMERING

Orkidefrøene er så små at ofte blir frøene sendt til labratorier for å spire. Den vanligste måten å formere plantene på er deling eller avkutting av toppen på planten.

Her er en lenke til Norsk orkideforening hvor du kan lese om blant annet deling:

www.orkideer.no

Avlegger: Flere orkideslekter ( eks. Dendrobium og Phalaenopsis) produserer avleggere som kalles Keikier. Ordet Keiki kommer fra Hawaii og betyr “lite barn”. Keikiene vokser på plantestengelen eller blomsterstengelen og når de har fått små røtter som er ca 4-5 cm lange kan keikiene kuttes fra morplanten med en sterilisert saks eller kniv og settes i potte.

HAGEPLANTER

Orchids in Orchid Garden of Royal Botanical Gardens Singapore

De fleste hageorkideer er herdige til klimasone 6.  Vi har 8 klimasoner i Norge, fra varme (sone 1) til kalde (sone 8), pluss fjellsonen. Plantenes hardførhet i forhold til klimasonen betegnes med herdighetstall. Hvis en plante har herdighetstall 6 betyr det at den som regel tåler alle klimasoner fra 1-6. Hvis du skal overvintre flerårige planter i krukker, bør du velge planter med herdighetstall for 1-2 klimasoner høyere enn der du bor.

Det finnes mange fremavlete hybrider som er ganske enkle å dyrke i hagen. Disse har blomstringstid fra mai til langt utover sommeren. Den ideelle tiden å plante hageorkideer er om høsten, men det kan også gjøres tidlig om våren før knoppene bryter.

Her er tre sorter som er blant de enkleste å dyrke i hage: 

Cypripedium flavum (Gul fruesko): Fra fjellområder 2000-3000 m.o.h. i Kina. Blomster i mai og frem til St. Hans tider. Tåler å stå ute hele vinteren. Også i potte/krukke på balkong. Den beste tiden å plante den er om høsten.

Cypripedium reginae (Dronningfruesko): Hvit og purpur.  Fra USA og Canada. Blomster i slutten av juni.

Cypriedium Ulla Silkens: Vinterherdig hybridplante som tåler ned til -25ºC. Ligner noe på Cypripedium reginae.

 

I NORSK NATUR

I Norge har vi ca 35 orkidéarter fordelt på 22 slekter som vokser i naturen.   Her er en lenke til oversikt over orkideer i norsk natur:

https://www.norske-orkideer.no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 lettdyrkete krydderurter

fresh bouquet garni, bunch of herbs isolated on white background

 

Krydderurter bidrar til å endre smaksopplevelsen med få kalorier og er god erstatning for salt. Krydderurter er sunt å spise fordi de tilfører kroppen antioksidanter, vitaminer, mineraler og kostfiber.

Antioksidanter øker kroppens motstandskraft og velvære.                                          Vitaminer er viktige næringsstoffer som vi ikke kan produsere selv, men som vi trenger for normal vekst og utvikling.                                                                                                    Mineraler fungerer som byggesteiner i kroppen og er viktige for at nervesystemet og muskler skal fungere normalt.                                                                                              Kostfiber er gunstig for fordøyelsen.

Alle krydderurter liker lys og varme og foretrekker å vannes med lunkent vann i skålen. Helst bør de ikke stå i vann mer enn 30 minutter. De kan gjødsles ved hver vanning eller med langtidsvirkende gjødsel.

Her er noen kjente krydderurter som dyrkes lett inne og ute.

Se også bloggen: Urteguide for den matglade. 

Persille – Petroselinum crispum                                                                                                      Persille har noen ganger vanskeligheter med å spire, og det tar omkring 2 uker før man ser noe resultater, men planten krever lite stell og lite lys. Vannes ved tørke. Siden den vokser sakte vil den første innhøstingen være liten. Velsmakende urt som forsterker andre smaker når den varmebehandles.

Gressløk – Allium schoenoprasum                                                                                                        Kan dyrkes fra frø eller fra en etablert plante ved å trekke ut en liten bunt inkludert røttene og plante den om. Dekk til med jord opp til kronene. Planten bør trimmes med en tredjedel fra toppen for å stimulere til ny vekst. Ved høsting bør den kuttes nederst ved basis av planten. Frisk mild løksmak. Ved varmebehandling bør den tilsettes mot slutten av koketiden.

Peppermynte – Mentha x piperita L                                                                                                Mynte trives med mye lys og vann og bør gjødsles regelmessig. Bladene har sterk aromatisk duft og mye smak som er ypperlig i både mat og drikke.

Dill – Anethum graveolens L                                                                                                                Enkel å dyrke men trenger mye lys. Ved bruk av vekstlampe kan den godt få 12 timer lys hver dag. Vannes til jorden er fuktig og deretter når jorden har blitt tørr. Når planten har fått røtter kan den vannes fra skålen. Trenger bare næring hver 6. uke. Bør bindes opp når den er blitt 25 cm høy.

Gresk Oregano – Origanum vulgare ssp. hirtum                                                                              Gresk oregano er den beste og letteste sorten. Full av antioksidanter. Planten trenger ca 8 timer lys hver dag, og bør vannes hyppig.  Friske urter bør tilsettes på slutten av varmebehandlingen. Kan brukes hel eller hakket.

Timian – Thymus vulgaris                                                                                                                Finnes i flere varianter, og alle har sterkt aromatiske blader.  Den trenger ca 8 timer lys hver dag. Foretrekker ekstra godt drenert, kalkrik jord. Istedet for å kalke jorden kan man tilføre en skje med knuste eggeskall. Timian er en kraftig antioksidant og det sies at den er god for fordøyelsen. Tåler å koke lenge. Kan brukes hel eller hakket som smakstilsetning eller pynt.

Rosmarin – Rosmarinus officinalis L                                                                                                    Liker mye lys. Trenger ikke spesielt næringsrik jord, men liker porøs og godt drenert kalkrik jord. Trives med litt tørke, og må derfor ikke vannes for mye. Kan også dyrkes fra bladstiklinger. I gryteretter bør friske urter tilsettes fra starten slik at smaken kommer frem. Stilkene brukes ikke.

Kjørvel – Anthriscus cerefolium                                                                                                          Krever lite lys, men tåler ikke å ha det for varmt. Helst ikke over 21 grader. Søt smak av  persille og lakris. Kan brukes hel eller hakket. Friske urter tåler langvarig koking uten å miste smak.

Koriander – Coriandrum sativum L                                                                                                Enkel å dyrke fra frø, men tåler dårlig å bli plantet om. Vannes godt til vann kommer igjennom dreneringshullet. Kraftig sitrusaktig smak. Friske urter bør tilsettes på slutten av varmebehandlingen.

Fransk Estragon (“ekte estragon”) – Artemisia dracunculus                                                    Formeres med stiklinger (les mer i vår blogg Stiklinger, vegetativ formering) eller plantedeling.  Liker ikke våt/tung jord. Kan godt tørke opp mellom vanningene. Kraftig pepperaktig med litt bitter ettersmak. Blader kan brukes hele eller finhakket til kald og varm mat. Friske urter bør tilsettes på slutten av varmebehandlingen. Estragon egner seg utmerket til tørking.

For tørking av urter, blomster og sopp anbefaler vi Tørkenett eller Tørkenett med 5 kurver og Secret Jardin Tørketelt. Bruk en kanalvifte med filter for  raskere tørkeprosess.

 

 

Kilder:

https://www.more.com/living/stylish-home/9-easiest-herbs-grow-indoors http://kilden.info/2014/03/24/10-urter-du-lett-dyrker-selv-ute-inne/                    http://www.gartner.no

 

 

Urteguide for den matglade!

gartenkruter

Mange nydelige kjøkken-urter trives godt i potte. Pottene kan du ha der hvor du vil. For eksempel ute på balkongen eller verandaen om sommeren, og lett tilgjengelige  i kjøkkenvinduet om vinteren  og våren, gjerne i selvvanningspotter og med LED plantelys.

Urtedyrking i potte kan være av begrenset omfang og kreve lite, men likevel omfatte så mange planter at man har tilgang til sine favoritter.

De fleste av de flerårige urtene kan dyrkes inne og ute hele året hvis man passer på å beskytte plantens rotsystem mot frost ved å isolere potten.

Her er noen gode råd til hvordan du lett kan dyrke dine egne urter.

Slik gjør du:

Potter har ikke plass til så mye jord, derfor bør du satse på god jord som holder på fuktigheten. For eksempel Plagron Light mix.

Sørg for at det er et dreneringshull i potten. Ha i lecakuler i bunnen, ca 3-5 cm og legg en bit av tøy, filt eller fiberduk over dreneringen slik at jorda ikke renner nedi og tetter til for drenering og oksygentilgang.

Aromatiske urter med små, litt tykke blader og de med svakt behårete eller sølvfarget bladverk som oregano, timian, salvie, sar og rosmarin vil ha sandblandet jord. Godt drenert jord.

Urter som er frodige med friske grønne blader som mynter, løk-typer, spansk kjørvel, løpstikke, sitronmelisse, dill, koriander, persille og estragon vil ha litt mer næringsrik og svakt fuktig jord.

Fyll så på med jord. For å unngå vann- og jordsøl fyller du opp til det er igjen 4-5 cm fra kanten av potten.

Skal du du så direkte i potten, legges frøet ca 0,5 cm under jorden. Deretter fukter du jorden med dusjeflaske. Hvis du har forkultivert må rotklumpen på planten må være godt dekket av jord. Trykk forsiktig sammen, men ikke for hardt for røttene må få rikelig med oksygen.

Hvis du lurer på hva slags næring du skal bruke, anbefaler vi  Bio Bizz startpakke for innedyrking.

Ikke overvann plantene for det kan føre til sopp og muggangrep. Du bør og passe på at det ikke blir liggende vann for lenge i skålen. Urtene liker å tørke opp mellom hver vanning.

Planter som står innendørs kan du med fordel ventilere litt med en sirkulasjonsvifte. Luftsirkulasjon bidrar til å styre temperaturen og luftfuktigheten. Dette kan avhjelpe problemer med plantesykdommer, og plantene blir kraftigere og mer robuste. La gjerne viftene stå på like lenge som det kunstige lyset.

Gartnerbutikken.no har et stort utvalg av frø og utstyr til dyrking av grønnsaker, spirer og urter. Nedenfor er en liste med eksempler på spennende urter for den matglade!

Frøene får du kjøpt her.

Watering Sweatpea Seedlings

Mynte. Skudd og blader kan brukes.  Drinker, pynt eller smakstilsetter i desserter, kylling-, svine- og kalvekjøtt. Utmerket til lam, i marinader eller sauser. Flerårig.H5-H7

Kjørvel. Blad og stilk kan brukes. Salat, supper m.m. Ettårige (Hagekjørvel) og flerårige (Spansk kjørvel).

Koriander. Frø og blad kan brukes. Matretter, bakverk og drinker. Ettårig.

Persille. Rot (kun kokt), blad og stilk kan brukes. Grønnsaker, først og fremst erter og gulrøtter, kokte poteter,til sauser, kryddersmør og salater. Toårig. H5

Gressløk. Stilkene kan brukes. Sauser, supper og fisk. Flerårig.H7

Rosmarin. Blad og skudd kan brukes. Fisk og kjøtt. Flerårig.H1, må overvintres frostfritt.

Sar. Blad kan brukes før blomstring. Bønner,erter kål- og pølseretter. Ettårig.

Gresk Oregano. Blad kan brukes. Fisk, kjøtt, grønnsaksretter, sauser, pizza og tomatretter.Flerårig.H7 

Russisk  Estragon. Blad og skudd kan brukes. Sauser, egg, fisk og drinker. Flerårig.H7

Løpstikke. Blad, frø og røtter kan brukes. Suppe, saus, og kjøttblandinger.Flerårig. H7

Sitronmelisse. Blad og skudd kan brukes. Sauser, matpynt og drinker. Flerårig. H5

Dill. Bladene kan brukes. Kokte nypoteter, grønt- og agurksalat, supper, sauser, majones og fisk. Ettårig.

Merian. Skuddspissene kan brukes. Kjøtt, linser og bønner, grønnsaker, salater, ris- og pastarettter og pizza. Flerårig. Overvintrer ikke.

Timian. Blad og blomst kan brukes. Kylling- og kjøttretter, supper, vilt og grønnsaker. Ettårig; `sommertimian` og flerårig. H4-H5.

Chilipepper. Chilifrukten kan brukes fersk, tørket eller syltet. Chili kan også spises røkt, det kalles Chipotle.

Peperoncino Rosso

Chilien kan sås innendørs i januar-februar og høstes fra juli og utover. Etterhvert som den vokser seg stor bør den pottes om. Om sommeren kan den settes ut. Den vil ha mye lys og varme. Det finnes flere enn 25 forskjellige arter chili og tusenvis av sorter i ulik smak, farge, form ,styrke og bruksområder.  Chili er egentlig flerårige busker, men vi dyrker dem som ettårige. Hvor sterk en chili er måles i scoville, på en scala fra 0 til 16 000 000. Styrke 0 er som paprika, mens 16 000 000 er ren capsaicin, som er det stoffet som vi kjenner brenner på tungen. De aller sterkeste chiliene er knapt spiselige og dyrkes som en kuriositet.

Kilder: www.gardenliving.no,  “Blomsterprakt i krukker og potter”av Marguerite Walfridson. “Krydderplanter” av Helga Fritzche ,”Spiselig på liten plass” av Tommy Tønsberg og Kenneth Ingebretsen.