PH, Pondus Hydrogenii/Potentia Hydrogenii Pondus = vekt el. Potentia =styrke, Hydrogenium = hydrogen.
Surhetsgraden (konsentrasjonen av hydrogen-ioner) i et substrat eller væske oppgis med et pH-tall som varierer mellom 0 og 14, der 7 er nøytralpunktet. Rent vann har pH 7. Løsninger med verdier fra 0 til 7 er sure og løsninger med verdier fra 7 til 14 er basiske (alkaliske).